PASTEL DE QUESO TRADICIONAL

Buenos dias!!!!
Si quereis un pastel de queso buenísimo y con una gran textura, éste es el adecuado!!!

INGREDIENTES:

 200 gr galletas canela o maria
100 gr mantequilla 
300 gr queso philadelphia 
3 huevos 
3 yogures naturales ( yo le he puesto desnatado) 
30 gr harina ( yo he puesto de bizcochos mercadona) 
150 gr azucar mermelada al gusto de cobertura (yo he puesto de fresa)



THERMOMIX, tambien podeis hacer la mezcla de manera tradicional o con CECOMIX o CECOMIXER.

1. Triturar galletas golpes de turbo. Añadir mantequilla en trozos. 20 seg velocidad 6. Poner la base en la cubeta previamente engrasada con mantequilla derretida.
2. Queso, yogures, huevos, harina y azucar. 20 segundos velocidad 5.

OLLA GM
Valvula abierta, menú horno, 50 min, 120º (yo con modelo D no le he puesto temperatura).
Dejar, sin abrir la tapa, 30 minutos dentro de la olla cancelando el menú escogido.
Dejar enfriar y desmoldar. Cubrir con mermelada y dejar unas horas en la nevera para servir fría!


Espero que os guste!